A quel âge survient l’allergie ?
Pas d’études sérieuses sur l’allergie au lupin
On a découvert l’apparition de la farine de lupin dans des produits céréaliers.
On observe aujourd’hui des cas d’anaphylaxies sévères avec des allergènes « émergents » comme le lupin, les noix de cajou, le lait de brebis et de chèvre, les isolats de blé, le sarrasin.
Les allergies croisées toucheraient près de 2% de la population française